AOVE Morata
AOVE Morata
El proyecto AOVE Morata nace por la ilusión de poder mostrar la cultura del aceite de oliva desde un punto de vista más cercano, más tradicional y tratando de obtener un producto muy exclusivo.
Nuestro aceite procede de Quesada, un pueblo que pertenece a la sierra de Cazorla en Jaén. Un lugar de tradición olivarera, por eso consideramos muy importante transmitir el valor este tipo de producto y para ello que mejor forma que transmitirlo desde dentro.
Para nosotros el cuidado del olivar es fundamental ya que las fincas donde obtenemos el aceite constan de olivares con más de 500 años que reciben un cuidado exhaustivo durante todo el año.
También hacemos especial hincapié a la hora de la molturación y el embotellado de el aceite, todo este proceso (recolección, extracción, embotellado) se realiza en cuestión de horas. Todo con el fin obtener un producto único cuidando todos los detalles de principio a fin.
Pedidos en el teléfono
684 669 916
Factor diferencial AOVE Morata
Olivar de montaña
Olivos de más de 500 años
Recolección tradicional
Novedosos sistemas de extracción en frío
Recolección, molturación y envasado en horas
Cuidados exhaustivos del campo todo el año
Variedad Royal: joya gastronómica
Sierra de Cazorla
Variedades
Tenemos dos variedades: Picual y Royal.
Picual es la variedad mas común, Royal es una variedad autóctona de esa zona, no se da en ningún otro lugar de el resto de la provincia.
El Picual cosecha temprana se caracteriza por tener fuertes aromas frescos y afrutados, un sabor en boca intenso desde el principio y con leves toques de picor y amargor en la garganta.
El Royal cosecha temprana se caracteriza por sus intensos aromas dulces y afrutados, en boca tiene un sabor extremadamente sutil a la par que afrutado y muy suave y elegante en la garganta.
